PRODUIT LOCAL
Déguster les produits locaux de HIRUMA
Hiruma produit et élabore une variété de produits locaux qui mettent en valeur la durabilité du travail et des tâches réalisés par les différents producteurs.
En outre, l’agriculture biologique est un élément important de cette destination, d’où l’importance des pâturages, du bétail et des fermes.
Le travail de HIRUMA dans le secteur primaire se concentre principalement sur ces produits, dont certains bénéficient du label de qualité Euskolabel.
NOS PRODUITS
Sel
On trouve à HIRUMA, à Leintz-Gatzaga, des salines. Cet or blanc est produit de manière traditionnelle moyennant l’extraction par évaporation, à partir d’une source d’eau salée qui a donné son nom à la commune.
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Sucreries
Les sucreries sont également un produit très typique de HIRUMA. Parmi la grande variété de ces produits, vous pouvez trouver : Du chocolat, des « Rellenos (biscuits fourrés de crème) et tostones (meringue) de Bergara, des Karapaixos (tourte triangulaire), des madeleines, pâtisseries, Ignacios et Ignacitos (genre de petites madeleines)…
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Boissons avec appellation d'origine
L’agriculture est un secteur très important de la destination, qui produit, à partir de ses vignobles et de ses nombreux arbres fruitiers, le Txakolí avec l’appellation d’origine « Getariako Txakolina » et le cidre avec l’A.O. « Euskal Sagardoa ».
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Fromage
Plusieurs producteurs fabriquent différents types de fromages à partir de leurs troupeaux de brebis Latxas. Ces fromages entrent dans l’appellation d’origine Idiazabal.
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Pain km 0
Aujourd’hui, de nombreuses fermes possèdent encore leur propre four à pain au feu de bois et continuent à fabriquer des « pains maison » à partir de levain.
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Buzkantza
Sorte de boudin noir à base de graisse de mouton, d’oignons et autres légumes, dont le poireau, auxquels sont ajoutées des herbes aromatiques.
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Produits laitiers
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Miel
Le miel issu de l’apiculture, c’est-à-dire de l’élevage des abeilles, est un autre des produits que l’on peut déguster dans cette destination.
- Salida: Arantzazu, Oñati (Gipuzkoa)
- Distacia: 3,5 Km
- Dificultad: Baja
- Tiempo: 1 h 20´
- Desnivel: 320 m
- Recorrido:Circular
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Rencontrez les producteurs lors des salons et événements de HIRUMA
À HIRUMA, vous pouvez profiter des différentes foires et événements où vous pouvez apprécier et connaître les produits locaux et le secteur primaire de la destination.
FOIRES ET ÉVÉNEMENTS
Foire au bétail le samedi des Rameaux
Texto
- Localisation: Bergara
- Date: Samedi des Rameaux
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Salon de l'agriculture et de l'artisanat
Texto
- Localisation: Eskoriatza
- Date: Premier week-end de juin
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Foire de l'élevage et de l'agriculture
Texto
- Localisation: Elgeta
- Date: Le dimanche suivant la fête de la Saint-Pierre
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Journée de la tomate
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- Localisation: Aretxabaleta
- Date: 2ème week-end de septembre
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Foire de San Migel
Texto
- Localisation: Aretxabaleta
- Date: Dernier samedi de septembre
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Bertatik bertara market - émission de cuisine
Texto
- Localisation: Cada año en un pueblo
- Date: Fin octobre
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Foire aux pommes d'Ibarbi
Texto
- Localisation: Errezil
- Date: 1er dimanche de décembre
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Foire de Santo Tomas
Texto
- Localisation: Azpeitia
- Date: 21 décembre
- Localisation: Arrasate - Satamasak
- Date: 22 décembre
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Place du marché
Texto
- Localisation: Azpeitia
- Date: Mardi matin et vendredi après-midi
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Goûter aux origines des produits du terroir de HIRUMA
Si vous souhaitez visiter la maison des producteurs de HIRUMA, ainsi que les musées et les centres d’interprétation qui mettent en valeur la chaîne de valeur des produits locaux, voici quelques idées pour vous.
Visitez les musées et les centres d’interprétation qui présentent les produits locaux.
MUSÉES ET CENTRES
D'INTERPRÉTATION
Musée du sel de Leniz
Un monde riche de sens, ouvert à ceux qui veulent sentir, ressentir, écouter et savourer.
Visites
- Web: gatzmuseoa.com
- Téléphone: 943 714 792
- Email: info@gatzmuseoa.com
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Musée de la ferme d'Igartubeiti
Découvrez l’histoire, l’évolution et la vie de la ferme basque à travers une visite guidée avec dégustation incluse.
Visites
- Web: igartubeitibaserria.eus
- Téléphone: 943 722 978
- Téléphone: 943 725 107
- Email: igartubeiti@gipuzkoa.eus
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Txokolateixia "Centre d'interprétation du chocolat"
Le chocolat, le délice des dieux.
Visites
- Web: oñatiturismo.eus
- Téléphone: 605 763 595
- Email: txokolateixia@hotmail.com
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Découvrez la fabrication des produits locaux de HIRUMA.
PRODUCTEURS
Producteurs de fromage
Dégustez les fromages d’appellation d’origine Idiazabal tout en découvrant leur processus de production.
Producteurs
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Producteurs de Txakoli
Déguster le Txakolí de l’appellation d’origine Getariako Txakolina dans une cave.
Producteurs
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Producteurs de pain et de sucreries
Terminez votre journée dans l’une des boulangeries qui proposent les douceurs les plus typiques et du pain fait maison.
Producteurs